Come Saludable

Ensalada de Pollo

Receta:

• 1/2 Taza de Yogur Natural.
• 1/4 de Mayonesa. 
• Sal y Pimienta negra.
• Tallo de Apio.
• 1/4 Taza de Cebolla roja.
• 1/3 Taza de Pasas de Uva.
• 2 Taza de Pollo asado picado.
• 4 Taza de Lechuga Romanda picada.

Con todos lo ingredientes menos la Lechuga y el Pollo, haremos una mezcla que sera la salsa. La pondremos sobre la mezcla de Lechuga y Pollo, y listo.

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Postres

Tres Leches

Receta:

• 1 Lata de Leche Condesada.
• 1 Lata de Crema de Leche.
• 1 Lata de Leche liquida.
• 1 Paquete de Gelatina sin sabor.
• 1 Paquete de Galleta de Leche.

1. Para preparar nuestro Postre de tres leche frió comenzaremos con disolver la gelatina sin sabor en una taza de agua fría. 
2. Poner a hervir el agua con la gelatina ya disuelta y dejar enfriar. Una vez que este frió licuaremos la mezcla con las tres leche (condensada, cremas de leche y leche liquida normal).
3. Mientras tanto, en un recipiente de vidrio, preferiblemente refractario, iremos armando un base d cama de galletas. para ello, las humedeceremos, remojandolas un poco antes de colocarlas en el recipiente.

Quesillo

Ingredientes:

Caramelo:

• 1/2 Taza de Azúcar.
• Una Cucharada de Agua.

Flan:

• 1 Lata de Leche Condesada.
• e igual cantidad de Leche (con la misma lata de leche Condesada, medir la misma cantidad de Leche).
• 5 Huevos.
• 1 Cucharada de vainilla.

Preparación:

Se pone el azúcar y el agua en una ollita a calentar a fuego lento, hasta que empiece a hacer burbujas y a quemarse como caramelo. No agitar, apagar y dejar que baje un poco las burbujas.

Cubrir un molde de metal de mediana altura con el caramelo, dándole vueltas cuidadosamente para que se enfrié un poco.

Mientras tanto, en la licuadora se mezclas todos los ingredientes del Flan (Batir rápidamente para que no haga tantas burbujas).

Se vierte el molde y se cubre con tapa o papel de aluminio.

Se pone en el horno o en la estufa por 45 Minutos a baño de maría.

Se deja enfriar y se desmolda con cuidado, despegando los bordes con un cuchillo delgado y se voltea en un plato semi-hondo para que el caramelo no se derrame y se entra a la nevera.

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Cocinar

Bollas de Pollo

Receta:

• 2 Pechugas de pollo
• 200 Gramos de queso mozzarella.
• 2 Huevos.
• 1 Limón (Jugo de limón).
• 50 Gramos de leche.
• Harina de garbanzos.
• Hierbas provenzales (Orégano, tomillo, albahaca, Etc.).
• Ajo.
• Sal.
• Pimienta.

El primer paso es coger las pechugas de pollo y cortarlas en trozos. Luego las situamos en un recipiente o en un bowl para procesar los alimentos. Le agregamos un huevo, el queso, el jugo de limón, la leche, sal, y pimienta. Molemos todos estos ingredientes con el objetivo de crear un especie de pasta. Colocamos el recipiente en la nevera por unos momentos. Luego de un rato se crean la volitas. Para hacer las volitas es bueno humedecerse las manos y luego hacer las bolas con la mezcla, procurando de que no queden demasiadas grandes. se debe batir el huevo en otro recipiente. El siguiente paso es  tomar las bolas y pasarlas por el huevo que batimos y a continuación, untarlas en la harina de garbanzos que debe de estar en otro plato, mezclada con las hierbas provenzales y el ajo molido. Luego de hacer esto sacudirlos para quitar el exceso de harina. En un salten con bastante aceite y luego calentarlo. una ves que este lo suficiente caliente se debe de echar las bolas para freirlas hasta que a simple vista parezcan listas y bien doraditas. Después la sacan, escurren el aceite y se deposita en una recipiente con toallas o papel adsorvente con el fin de que no queden demasiado grasientas.

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